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bake&bright!（ベイクアンドブライト）は、「一口たべればbright!な気持ちに」をコンセプトに、猪苗代町をモチーフにしたアメリカンベイクのブランドです。猪苗代の米粉を使用した、ヴィーガン＆グルテンフリーのクッキーをはじめ、ブラウニーなどをネット販売しています。ネットのリピート率90%！

有機ココナッツオイルを使用した、ココナッツクッキーは、ほのかなココナッツの香りと甜菜糖の優しい甘さのクッキーに仕上げており、サクッとしっとり触感にこだわりました。

チョコっと山のクッキーは、磐梯山に雪が降り積もる景色をイメージした山型のクッキにチョコレートをコーティングし、ココナッツで雪を降らせ、ビジュアルから猪苗代を感じて頂けるようなイメージで作っています。上記クッキー2種はイベント出店時、2度も買いに来てくださる方がいらっしゃいました。

猪苗代の民話にある手長足長をモチーフにしたキャラクターも人気です。